Αξιοσημείωτα

Διάφορα

Πρακτικές Συμβουλές

651 έως 675

Επιστροφή στο σημείο προελεύσεως. Το ίδιο κείμενο στην Αγγλική.

  1. Για να κρατούν περισσότερο τα κουμπιά.
    Για να κρατούν περισσότερο τα κουμπιά στα πουκάμισα και στα σακκάκια, περνάτε τήν κλωστή με μία λεπτή στρώση διαφανές βερνίκι για τα νύχια. Θα σκληραίνει την κλωστή και θα την κρατά περισσότερο.

  2. Η πόρτα τού ψυγείου κλείνει ερμητικά;
    Ένας απλός έλεγχος για να βεβαιωθείτε ότι η πόρτα τού ψυγείου, ή του καταψύκτη, κλείνει ερμητικά. Περάστε ένα χαρτονόμισμα ανάμεσα στην πόρτα και στο τοίχωμα του ψυγείου, έτσι ώστε το μισό χαρτονόμισμα να μείνει έξω. Εάν το χαρτονόμισμα γλιστρήσει και πέσει, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το λάστιχο το οποίο μονώνει την πόρτα.

  3. Ζεστά κρουασάν.
    Βάζετε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο καλάθι στο οποίο θα σερβίρετε τα κρουασάν. Θα μένουν πιό πολλή ώρα ζεστά.

  4. Καθαρός νεροχύτης.
    Για να καθαρίζετε τον νεροχύτη σας και να αποφεύγετε τις δυσάρεστες οσμές, βάζετε μία φορά τον μήνα, τρία αναβράζοντα, αντιόξινα δισκία τύπου άλκα σέλτζερ και ρίχνετε ένα φλυτζάνι ξίδι. Μετά από λίγα λεπτά, ξεπλύνετε τον νεροχύτη σας με ζεστό νερό. Οι φυσαλίδες τών δισκίων και η οξύτητα του ξιδιού, θα διαλύουν τα ίχνη λιπών και φαγητών στους σωλήνες.

  5. Καθαροί γιακάδες και μανσέτες.
    Οι πολύ λερωμένοι γιακάδες και οι μανσέτες, βγαίνουν πιο καθαρές από το πλύσιμο, εάν τους βάλετε λίγο σαμπουάν, πριν ρίξετε τα ρούχα στο πλυντήριο.

  6. Όμορφη μυρωδιά στα συρτάρια τής κουζίνας.
    Βάλτε ένα φακελλάκι αφεψήματος σε κάθε συρτάρι τής κουζίνας σας, για να μυρίζει όμορφα.

  7. Κτένες χωρίς τρίχες.
    Μην χάνετε χρόνο προσπαθώντας να βγάλετε τις τρίχες από τις βούρτσες και τις κτένες σας. Εάν τις βάλετε μισή ώρα σε ζεστό νερό με λίγο σαμπουάν, θα καθαρίζουν μόνες τους.

  8. Περάστε τήν κλωστή στην βελόνα.
    Μία κλωστή αρνείται να περάσει στην βελόνα; Υγράνετέ την και περάστε την με λίγο σαπούνι, ώστε να σκληρύνει και να περάσει αμέσως.

  9. Για να μην λειώνουν τα κεριά.
    Όταν ανάβετε κεριά, βάζετέ τα σε απόσταση τουλάχιστον 10 εκατοστών το ένα από το άλλο, ώστε να μην λειώνει το καθένα με την θερμότητα του άλλου.

  10. Οδοντικό νήμα στο ράψιμο.
    Χρησιμοποιείτε οδοντικό νήμα για να ράβετε κουμπιά στα χοντρά υφάσματα. Θα κρατάνε μια ζωή.

  11. Ξεβιδώστε τίς κολλημένες βίδες.
    Για να ξεβιδώσετε μία βίδα η οποία έχει κολλήσει, ζεστάνετε την άκρη τού κατσαβιδιού με έναν αναπτήρα. Η θερμότητα θα διαστείλει το μέταλλο και μόλις ξανακρυώσει, η βίδα θα ξεβιδωθεί πολύ πιο εύκολα.

  12. Κρατήστε τά ζώα μακρυά από τις σακκούλες απορριμάτων.
    Για να μην πλησιάζουν γάτες, σκύλοι και πουλιά, τις σακκούλες απορριμάτων τις οποίες αφήνετε έξω, ψεκάζετέ τις με λίγο εντομοκτόνο. Η μυρωδιά του απωθεί τα ζώα.

  13. Για να μην καίγεται το βούτυρο.
    Όταν τηγανίζετε με βούτυρο, ρίχνετε στο τηγάνι και μερικές σταγόνες λάδι. Έτσι, δεν θα καίγεται το βούτυρο.

  14. Αλάτι χωρίς υπερβολές.
    Ο οργανισμός μας απαιτεί 6 με 8 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Μπορείτε συνεπώς να προσθέτετε λίγο αλάτι στα φαγητά σας, αποφεύγοντας όμως τις υπερβολές.

  15. Το βράσιμο των αυγών.
    Τα αυγά είναι τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Για να καταφέρετε να μην σας σπάσει το αυγό μόλις το ρίξετε στο βραστό νερό, αρκεί να προσθέσετε λίγο ξίδι, ή λίγο αλάτι.

  16. Το βράσιμο των λαχανικών.
    Το μαγείρευμα των λαχανικών στον ατμό, σας επιτρέπει να διατηρείτε τίς βιταμίνες τους και τα μεταλλικά τους άλατα. Αρκεί να ροδίζετε σε δυνατή φωτιά με μία κουταλιά τού γλυκού λάδι και μετά να τα αφήνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά, 35 λεπτά με μία ώρα, αναλόγως με τα λαχανικά τα οποία έχετε επιλέξει. Όσο πιο σκληρά είναι τα λαχανικά, τόσο περισσότερη ώρα θα πρέπει να τα αφήσετε για να να γίνουν. Τα λαχανικά στα οποία ταιριάζει αυτό το είδος μαγειρεύματος, είναι: πράσα, αντίβ, λάχανο, καρότα κ.λπ..

  17. Το ξαναζέσταμα των φαγητών.
    Για να ξαναζεστάνετε ένα φαγητό, προσθέτετε λίγο βούτυρο στην κατσαρόλα; Λάθος! Αντί για λιπαρή ουσία, αρκεσθείτε σε λίγο νερό. Έτσι τα φαγητά σας δεν θα στεγνώνουν και θα είναι πιο υγιεινά.

  18. Το μαγείρευμα των ψαριών.
    Όταν μαγειρεύονται στον φούρνο, ή στην σχάρα, τα ψάρια στεγνώνουν γρήγορα και χάνουν την νοστιμιά τους. Για να διατηρούν την ουσία τους, μην τα καθαρίζετε, αλλά τραβάτε μετά την πέτσα ολόκληρη.

  19. Το ψήσιμο στο μπάρμπεκιου.
    Μόλις αρχίσει να φτιάχνει ο καιρός, έρχονται στο προσκήνιο τα μπάρμπεκιου. Τα ψητά σας δεν θα κινδυνεύουν πια από καρκινογόνους ουσίες, εάν τα μαρινάρετε μερικές ώρες πριν από το ψήσιμο.

  20. Φτιάχνοντας βινεγκρέτ.
    Πέσατε έξω φτιάχνοντας την βινεγκρέτ και τώρα «κολυμπάει» η σαλάτα σας στο λάδι; Ρίξτε ένα μεγάλο κομμάτι ψίχα. Θα τραβήξει την περιττή λιπαρότητα.

  21. Ελαφριά σουβλάκια.
    Για να διατηρήσετε την γραμμή σας προτιμάτε να μαγειρεύετε το κρέας σε σουβλάκια, γιατί έτσι απομακρύνεται περισσότερο λίπος. Για να είναι τα σουβλάκια ακόμη πιο ελαφριά, μαρινάρετέ τα σε χυμό λεμονιού, ή σε γιαούρτι με μυρωδικά, ή ακόμη σε ένα αφέψημα θυμαριού χωρίς ζάχαρη.

  22. Το βράσιμο των ζυμαρικών.
    Τα ζυμαρικά μάς δίνουν ενέργεια. Αλλά η επιτυχία τους εξαρτάται κυρίως από το βράσιμό τους. Αντιθέτως με το ρύζι, το οποίο δεν θέλει πολύ νερό, τα ζυμαρικά χρειάζονται πολύ νερό γιατί αλλιώς κολλάνε. Το νερό πρέπει να κοχλάζει πολύ δυνατά την ώρα κατά την οποία ρίχνετε τα ζυμαρικά. Μην τα σκεπάζετε μέχρι να γίνουν.

  23. Λιγότερο λιπαρά σνίτσελ.
    Τα σνίτσελ πανέ είναι γευστικά αλλά βαριά. Για να μην είναι τόσο λιπαρά, βάλτε τα στον φούρνο. Ετοιμάζετε το πανάρισμα με έναν κρόκο αυγού, λίγο τρίμμα φρυγανιάς και λίγο χυμό λεμονιού.

  24. Τέλειο κρέας κατσαρόλας.
    Εάν θέλετε το κρέας κατσαρόλας με λαχανικά, να είναι πραγματικά τέλειο, λίγο προτού το σερβίρετε ρίξτε του λίγο δυνατό ποτό και αφήστε το ένα με δύο λεπτά στην φωτιά.

  25. Χυμώδες κρέας.
    Συνηθίστε να βγάζετε τον σπάγκο από το κρέας, όταν σας το δίνει ο κρεοπώλης σας, λίγο πριν το τέλος τού μαγειρεύματος. Θα γίνεται πιο χυμώδες και δεν θα χρειάζεται να προσθέτετε λιπαρή ουσία.

22-05-2004